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Ingredientes
- 400 gramas de tofu firme, pressionado em papel toalha para remover excesso de líquido e cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho
- pimentão verde
- 1 cebola roxa
- 1 colher (de sopa) de azeite
- 2 colheres (de sopa) de tamari (ou molho de soja)
- 1 colher (de sopa) de fécula de tapioca/polvilho azedo ou amido de milho
- 2 colheres (de sopa) de cominho em pó
- 2 colheres (de sopa) de páprica defumada em pó
- 1 colher (de chá) de chili em pó
- 0,5 colher (de chá) de sal
Ingredientes
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Instruções de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C e forre a bandeja do forno com papel manteiga ou tapete de silicone.
- Coloque o tofu em uma tigela grande junto com o óleo, o tamari, a fécula de tapioca e o restante dos temperos.
- Misture bem para que o tofu fique bem recoberto com as especiarias.
- Coloque o tofu na bandeja forrada e asse por 10 minutos, mexendo-os um pouco (metade do tempo).
- Retire-os do forno e reserve.
- Enquanto o tofu assa, corte os pimentões e a cebola em pedaços médios (não muito pequenos para que você consiga espetá-los nos palitos).
- Banhe-os na tigela onde está o restante do óleo do tofu. Se precisar, adicione mais ingredientes do molho.
- Monte os espetinhos e coloque de volta no forno, assando agora por mais 20 minutos, virando os espetinhos na metade do tempo para não queimarem de um lado.
Notas da Receita
Fonte: http://blog.veganana.com.br
