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Ingredientes
Panna Cotta
- 1 xícara (chá) farinha de aveia
- 1 colher (chá) flocos de ágar-ágar
- 1/4 colher (chá) extrato de baunilha
- 1/4 xícara (chá) xarope de agave
Cobertura
- 3 colheres (sopa) manteiga de avelã
- 1 colher (chá) cacau em pó
- 2 colheres (sopa) xarope de agave
- leite vegetal ou água se necessário
Ingredientes
Panna Cotta
Cobertura
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Instruções de preparo
Panna Cotta
- Em uma panela, misture o leite e a farinha de aveia e o ágar- ágar e leve ao fogo. Assim que começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Tire a panela do fogo, junte o extrato de baunilha e o xarope de agave e bata com um míxer. Leve de volta ao fogo, Assim que a mistura ferver, tire do fogo e despeje em uma fôrma refratária ou em ramequins, Deixe esfriar e mantenha na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Passe uma faca em volta do creme para soltar as beiradas e vire cada fôrma sobre um prato de servir.
Cobertura
- Em uma tigela, coloque a manteiga de avelã, o cacau em pó e o xarope de agave. Bata com um fouet. A cobertura deve ter a consistência de um creme nem muito espesso, nem muito líquido. Para chegar no ponto certo, talvez seja preciso acrescentar um pouco de leite de oleaginosas ou água.
Notas da Receita
Fonte: http://revistadonna.clicrbs.com.br/
