Batata Rosti
    Porções
    4
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    4
    Ingredientes
    Instruções de preparação
    1. Leve uma panela de água para ferver, adicione as batatas e deixe cozinhar por 4 minutos. Retire imediatamente as batatas e coloque em água fria para esfriar. Uma vez que estejam frias o suficiente para manusear, rale com ralador grosso uma tigela. Adicione a cebola, sal, pimenta, 3 colheres de sopa de óleo, cebolinha e salsa. Aqueça o óleo restante em uma frigideira antiaderente em fogo alto. Quando estiver bem quente, adicione a mistura de batata, pressionando firmemente a palma da sua mão. Reduza o fogo, depois cozinhe até dourar, cerca de 7 minutos. Pressione com uma espátula o rösti , depois vire, e deixe dourar do outro lado. Sirva quente.