Cookies de gengibre
    Tempo Preparação
    20minutos
    Tempo Cozedura Tempo passivo
    12minutos 30minutos
    Tempo Preparação
    20minutos
    Tempo Cozedura Tempo passivo
    12minutos 30minutos
    Ingredientes
    Instruções de preparação
    1. Em um bowl grande misture o açúcar, o melado, o óleo, a fécula, o leite de castanhas e o extrato de baunilha até ficar bem homogêneo (vai ficar com uma textura parecida com uma calda grossa).
    2. Adicione à mistura de líquidos a farinha, o sal, , o bicarbonato as especiarias e o gengibre cristalizado. Mexa com uma colher – de madeira ou similar – ou sove com as mãos até formar uma massa.
    3. Forme bolinhas com a massa, preferencialmente de mesmo tamanho, e disponha em uma assadeira com papel manteiga.
    4. Achate as bolinhas de massa (deixar no formato de bolacha), passe-as no açúcar cristal e retorne à assadeira
    5. Ligue o forno a 175º para preaquecer.
    6. Leve a assadeira com os cookies à geladeira.
    7. Deixe os cookies por 30 minutos na geladeira para firmarem.
    8. Leve ao forno por 12 minutos ou até ficarem levemente dourados nas bordas.
    9. Retire os cookies do forno e deixe os esfriar em uma grade (para que não fiquem umidos).
    Notas da Receita

    Fonte: https://torradatorradadotcom.files.wordpress.com/