Focaccia de batata com tomate
Rendimento Tempo de Preparo
7porções 20minutos
Tempo de Cozimento Tempo Passivo
30minutos 1hora
Rendimento Tempo de Preparo
7porções 20minutos
Tempo de Cozimento Tempo Passivo
30minutos 1hora
Ingredientes
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Instruções de preparo
1ª parte
  1. Cozinhe a batata em água com sal até ficar bem macia.
  2. Escorra, reserve a água e esprema a batata.
  3. Em um recipiente coloque a farinha, as duas colheres (de sopa) de azeite e o fermento diluído no açúcar e em um pouco da água reservada e amornada.
  4. Junte a batata e, aos poucos, aproximadamente uma xícara e meia da água reservada.
  5. Trabalhe a massa até ficar macia.
  6. Cubra e deixe descansar por uma hora.
2ª parte
  1. Aqueça o forno a 220ºC.
  2. Abra a massa e coloque em uma assadeira de 24 cm x 26 cm, untada com um pouco de azeite.
  3. Corte os tomates ao meio e distribua-os sobre a massa.
  4. Salpique o orégano, o sal grosso e regue com o restante do azeite.
  5. Leve para assar no forno por 30 minutos ou até dourar.
Notas da Receita

Fonte: http://pt.petitchef.com/