Focaccia de batata com tomate
    Porções Tempo Preparação
    7porções 20minutos
    Tempo Cozedura Tempo passivo
    30minutos 1hora
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    7porções 20minutos
    Tempo Cozedura Tempo passivo
    30minutos 1hora
    Ingredientes
    Instruções de preparação
    1ª parte
    1. Cozinhe a batata em água com sal até ficar bem macia.
    2. Escorra, reserve a água e esprema a batata.
    3. Em um recipiente coloque a farinha, as duas colheres (de sopa) de azeite e o fermento diluído no açúcar e em um pouco da água reservada e amornada.
    4. Junte a batata e, aos poucos, aproximadamente uma xícara e meia da água reservada.
    5. Trabalhe a massa até ficar macia.
    6. Cubra e deixe descansar por uma hora.
    2ª parte
    1. Aqueça o forno a 220ºC.
    2. Abra a massa e coloque em uma assadeira de 24 cm x 26 cm, untada com um pouco de azeite.
    3. Corte os tomates ao meio e distribua-os sobre a massa.
    4. Salpique o orégano, o sal grosso e regue com o restante do azeite.
    5. Leve para assar no forno por 30 minutos ou até dourar.
    Notas da Receita

    Fonte: http://pt.petitchef.com/