Nhoque de batata doce e quiabo


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Nhoque de batata doce e quiabo
Você vai adorar este nhoque de batata doce e quiabo! Nesta receita é usado um molho de tomate simples, mas você pode usar o molho de sua preferência.
Nhoque de batata doce e quiabo ao molho de tomate
Porções
Ingredientes
Para o nhoque
Para o molho
Porções
Ingredientes
Para o nhoque
Para o molho
Nhoque de batata doce e quiabo ao molho de tomate
Instruções de preparação
Nhoque
  1. Cozinhe as batatas doces no vapor até estarem bem moles. Reserve.
  2. Em uma frigideira com tampa, coloque um pouco de azeite e salteie os quiabos até que amoleçam. Se necessário, acrescente um pouquinho de água (pouquinho mesmo).
  3. Leve o quiabo ao processador e processe até triturá-los bem.
  4. Vá acrescentando a batata doce até virar um purê. Salgue.
  5. Deixe que esfrie e acrescente a farinha, aos poucos, até quase desgrudar das mãos.
  6. Faça rolinhos e corte em quadradinhos.
  7. Ferva uma boa quantidade de água. Quando estiver borbulhando, jogue os nhoques.
  8. Aguarde que subam à superfície e retire-os (é bem rápido).
  9. Espalhe molho por cima, salpique um pouco de cebolinha por cima para dar uma aparência mais bonita. Sirva quente.
Molho
  1. Numa panela, refogue o alho e o manjericão em azeite.
  2. Acrescente os tomates pelado, o sal e deixe que cozinhem até os sabores se fundirem bem.
  3. Leve tudo ao liquidificador e bata.
Notas da Receita

Dica: para que os nhoques não grudem um no outro, ao corta-los jogue os quadradinhos numa assadeira com um pouco de farinha.

Fonte: http://servegana.blogspot.com.br

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