Nhoque de batata doce e quiabo
Você vai adorar este nhoque de batata doce e quiabo! Nesta receita é usado um molho de tomate simples, mas você pode usar o molho de sua preferência.
    Ingredientes
    Para o nhoque
    Para o molho
    Instruções de preparação
    Nhoque
    1. Cozinhe as batatas doces no vapor até estarem bem moles. Reserve.
    2. Em uma frigideira com tampa, coloque um pouco de azeite e salteie os quiabos até que amoleçam. Se necessário, acrescente um pouquinho de água (pouquinho mesmo).
    3. Leve o quiabo ao processador e processe até triturá-los bem.
    4. Vá acrescentando a batata doce até virar um purê. Salgue.
    5. Deixe que esfrie e acrescente a farinha, aos poucos, até quase desgrudar das mãos.
    6. Faça rolinhos e corte em quadradinhos.
    7. Ferva uma boa quantidade de água. Quando estiver borbulhando, jogue os nhoques.
    8. Aguarde que subam à superfície e retire-os (é bem rápido).
    9. Espalhe molho por cima, salpique um pouco de cebolinha por cima para dar uma aparência mais bonita. Sirva quente.
    Molho
    1. Numa panela, refogue o alho e o manjericão em azeite.
    2. Acrescente os tomates pelado, o sal e deixe que cozinhem até os sabores se fundirem bem.
    3. Leve tudo ao liquidificador e bata.
    Notas da Receita

    Dica: para que os nhoques não grudem um no outro, ao corta-los jogue os quadradinhos numa assadeira com um pouco de farinha.

    Fonte: http://servegana.blogspot.com.br