Panqueca


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Panqueca
Panquecas veganas
Porções
panquecas grandes
Ingredientes
Panquecas
Cores
Recheio
Porções
panquecas grandes
Ingredientes
Panquecas
Cores
Recheio
Panquecas veganas
Instruções de preparação
Panqueca
  1. Em um liquidificador, coloque a aveia e a água.
  2. Bata por cerca de trinta segundos e deixe descansando por meia hora.
  3. Acrescente a farinha, o óleo, o vinagre e o sal e bata até virar uma mistura uniforme. Caso for necessário, misture com um garfo ou colher.
  4. Se você quiser panquecas coloridas, adicione os ingredientes citados na lista de ingredientes.
  5. Esquente uma frigideira antiaderente em fogo médio por um minuto.
  6. Coloque um fio de óleo e com o auxílio de uma espátula, espalhe sobre a superfície.
  7. Adicione uma porção de massa suficiente para cobrir o fundo, e espalhe pela frigideira, mexendo-a de um lado para o outro ou com o auxílio de uma colher. Evite mexer muito, e espere fritar bem para poder virar, senão corre o risco de sua panqueca quebrar. Sua panqueca estará no ponto de virar quando tiver alguns pontinhos dourados na parte de baixo
  8. Vire a panqueca de uma vez e espere o outro lado também fritar.
  9. Repita o processo com o restante da massa, e coloque as panquecas umas sobre as outras.
Recheio
  1. Em uma panela refogue o alho e a cebola até darem uma leve douradinha.
  2. Acrescente a abobrinha e refogue até ela ficar al dente.
  3. Acrescente o tomate, o brócolis e refogue até este ficar macio.
  4. Tempere com sal e temperos a gosto e adicione as ervilhas congeladas, o leite de coco e misture até a ervilha descongelar.
  5. Adicione o cheiro verde picado, tempere com pimenta e sal a gosto, caso necessário.
  6. Cubra com o molho de sua preferência.
Notas da Receita

 

Fonte: http://presuntovegetariano.com.br/

 

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