Risoto de alho-poró
Ingredientes
1
xícara de
arroz integral
cru (ou qualquer outro tipo de arroz)
1
xícara de
creme de castanha
1
xícara de
alho poró
picado
óleo vegetal
sal
a gosto
pimenta do reino em pó
(ou outro tempero) a gosto – opcional
Instruções de preparação
Cozinhe o arroz até ficar macio.
Quando o arroz estiver quase pronto, aqueça o óleo e doure o alho-poró picado em pedaços pequenos – em uma frigideira, ou numa outra panela.
Quando o alho estiver dourado acrescente o creme de castanha, o sal a gosto e a pimenta do reino em pó (opci.onal) e mexa tudo
Deixe por 1 minuto no fogão para que o creme absorva o tempero.
Com o arroz pronto, escorra a água e acrescente o creme e o alho, mexa bem até a mistura ficar homogênea.
Deixe no fogo por um tempo para que o arroz absorva o sabor (fique de olho, cuidado para não deixar queimar!).
Notas da Receita
Fonte: http://temperoalternativo.com.br