Sopa cremosa de legumes
    Porções Tempo Preparação
    4pessoas 40minutos
    Porções Tempo Preparação
    4pessoas 40minutos
    Ingredientes
    Instruções de preparação
    1. Refogue em óleo, em uma panela grande, a cebola picada até ficar macia mas não dourada.
    2. Adicione os legumes a batata picados. O amido da batata melhora a textura geral da sopa.
    3. Cozinhe os legumes por aproximadamente 5 minutos, em fogo baixo e com a tampa aberta.
    4. Em seguida adicione a água apenas até cobrir os vegetais.
    5. Cozinhe com a panela tampada até que os vegetais estejam bem macios.
    6. Tempere usando o sal e a pimenta.
    7. Processe com um mixer de mão até a mistura ficar lisa (você pode usar um liquidificador normal, dividindo em partes).
    8. Adicione mais água se achar que ficou muito espessa.
    Notas da Receita

    Fonte: http://www.healthyfood.co.nz