| Tempo Preparação | 20 minutos |
| Tempo Cozedura | 20 minutos |
| Porções |
Ingredientes
Cobertura
- 2 dentes de alho picados (opcional)
- 2 colheres (de sopa) de fécula de mandioca, amido de milho ou araruta (opcional, serve para deixar o recheio mais cremoso)
- 2 vidros de palmito em conserva
- Tomates cereja ou uva a gosto
- 0,25 xícara de cebola grande picada
- 2 colheres (de chá) de orégano
Massa
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 2 colheres (de sopa) de óleo vegetal
- 1 colher (de chá) de sal
Ingredientes Cobertura
Massa
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Instruções de preparação
Massa
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Coloque em um processador todos os ingredientes da massa.
- Triture tudo até formar uma pasta grossa e homogênea.
- Se necessário, acrescente um pouco de água para ajudar o processador a triturar (cerca de 1/4 de xícara).
- Unte uma fôrma (de aproximadamente 25cm de diâmetro) com óleo vegetal.
- Transfira a massa para a forma untada.
- Forre todo o fundo e a lateral da forma com a massa.
- Leve ao forno por 10 minutos a 200 °C;
Cobertura
- Enquanto a massa estiver assando, prepare a cobertura.
- Em uma frigideira ou panela grande refogue a cebola no óleo até ficar translúcida.
- Acrescente os dentes de alho e deixe refogar por cerca de um minuto.
- Adicione o palmito picado, o orégano e as azeitonas. Misture tudo.
- Dilua a fécula de mandioca com duas cores (de sopa) de água.
- Adicione na cobertura mexendo sem parar até a mistura ficar cremosa;
- Desligue o fogo e transfira a cobertura para a massa já assada.
- Espalhe sobre a massa e finalize colocando em cima os tomates cortados ao meio.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos a 200 °C ou até as bordas da massa ficarem douradas e os tomates murcharem.
Notas da Receita
Fonte: http://temperoalternativo.com.br
