| Porções | samosas grandes |
Ingredientes
Samosa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de óleo
- colheres (de sopa) de água
- sal a gosto
- óleo vegetal (para fritar)
Recheio
- Mandioquinha
- ervilhas (congeladas ou frescas)
- sal a gosto
- curry amarelo a gosto
- cominho a gosto
Ingredientes Samosa
Recheio
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Instruções de preparação
- Misture todos os ingredientes. Vai ficar uma massa rígida e quase seca, um pouco difícil de mexer.
- Sove bem para incorporar bem e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio.
- Divida a massa em quatro, enrole até formar uma bolinha
- Abra com um rolo de macarrão.
- Adicione o recheio e feche a massa formando um triângulo.
- Frite e escorra usando papel absorvente
Recheio
- Cozinhe todos os ingredientes até a mandioquinha ficar bem mole, desmanchando.
- Tempere com cominho, curry e sal a gosto.
Notas da Receita
Nota - É possível fazer com batata também, que, aliás, é como é feita a receita original. O problema é que batata é ruim para congelar. Se não for esta a intenção, melhor fazer com batata.
Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br
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